Семья Рублевых открыла в Выборге первую в городе карамельную и рассказала, как можно организовать свой бизнес и подарить людям немного тепла и сказки.
До этого Светлана 10 лет делала торты, но потом творческая сторона натуры потребовала большего. При помощи Фонда поддержки предпринимательства Ленинградской области она открыла маленькое карамельное производство.
Супруг Александр и дети поддержали – и теперь в производстве карамели участвует вся семья. Дочери помогают выбирать вкусы для будущих десертов, муж замешивает карамельное тесто и проводит мастер-классы.
Вся карамель ручной работы и изготавливается на глазах посетителей. Красители и ароматизаторы – полностью натуральные. Цены демократичные – сэкономили на аренде, открывшись не в историческом центре, а чуть в стороне от туристических маршрутов. Но клиенты знают, что в этой маленькой карамельной их всегда ждет праздник.
Супруги хотят сделать выборгскую карамель местным сувениром, который можно увезти с собой из города на память.
